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　　乐鱼官网入口网页版小香猪的品种介绍小香猪的品种介绍巴马香猪源产于广西巴马瑶族自治县。它是一个具有悠久的饲养历史和稳定的遗传基因、且品质优良而珍贵稀有的地方小型猪品种。1995月，巴马被国家特产经济专业委员会命名为中国香猪之乡之后，巴马香猪便作为地方特产载入了史册。巴马香猪性野早熟，外貌清秀，体型矮、小、短、圆；饲养粗放，适应性和抗病能力强；成年最大个体45KG左右，种母猪一般利用年限为八年，最长可达十四年。巴马香猪举世闻名，皮薄肉细，胴体瘦肉多，肌肉鲜红，肌纤维细嫩，脂肪洁白，味美甘香，营养丰富，胜似山珍野味mdash;mdash;果子狸，烹调时不添加任何佐料也香气扑鼻，素有一家煮肉四邻香，七里之遥闻其味之美称而被誉为猪类的名门贵族。所以，巴马香猪用途广泛，开发前景十分广阔。巴马香猪，外貌清秀，个体矮乐鱼体育app下载 - 乐鱼体育最新官方下载、小、短、圆，性野早熟。外貌颜色特征主要表现为两头黑、中间白乐鱼体育app下载 - 乐鱼体育最新官方下载，部分个体背腰部稍带黑斑，额头有白线或倒三角型白斑，俗称两头乌、芭蕉猪。小猪被毛稀疏细，有光泽，皮肤红润细腻；成年猪被毛较长，尤其是公猪，被毛和嘴粗长似野猪。巴马香猪极耐粗饲，适应性和抗病能力强；性成熟为99mdash;127天（公猪最早16天便有个别分泌性腺素并能产生精子乐鱼体育app下载 - 乐鱼体育最新官方下载，一般为26mdash;50日龄），母猪性成熟体重14mdash;21千克；成年体重35mdash;45千克。8mdash;10千克仔猪屠宰率为61%，后腿比28.47%，胴体瘦肉率59.36%，眼肌面积5.74cm2。经产母猪年产两胎，平均每胎11.5头，断奶育成率95%以上。肉质特点：皮薄肉细，胴体瘦肉多，肌肉鲜红，肌纤维细嫩，脂肪洁白。肉味特点：清香甘甜，营养丰富，烹调时不添加任何佐料也香气扑鼻，尤其独特的是，乳猪在哺乳期任何日龄阶段屠宰食用绝无奶、腥膻等异味。营养特点：其肉蛋白质含量高达21.8%，高于普通猪31.1%mdash;70%；脂肪低，仅占普通猪的18.86%mdash;28.10%，热量也较低，是普通猪的60.85%mdash;76.1%。钙磷含量和比例几乎与鸡蛋完全一致；巴马香猪肉营养全面，富含必需的氨基酸和微量元素，且含量普遍高于普通猪，其中谷氨酸的含量是普通猪的226%。更为独特的是，巴马香猪肉中含有一种丰富的不饱和脂肪酸的特殊物质，它具有多种药理性，可使血管内皮细胞合成的抗炎物质增多，使血小板形成的血栓素A2减少，起到预防血栓形成，有较强扩张血管的活性，对美容和保健有特殊效果，对预防心血管疾病有独特功效，非常适宜制作老年食品，完全符合生理需要和健康需求。所以早在宋朝便成为皇室贡品，当今作为老年食品的开发，前景十分广阔。

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